Unité centrale de production alimentaire (UCPA)
Mis à jour le 03 juillet 2023
Une unité qui produit en régie 9 300 repas par jour.
LES ACTIONS EN DIRECTION DES ÉCOLES
Les enfants de CP à CM2 pourront découvrir un matériel hors norme et participer à la production avec les agents de la cuisine afin de comprendre les difficultés techniques de la cuisine de grande envergure.
Ils pourront ensuite s’entretenir pendant 30 minutes avec l’équipe de direction afin de poser toutes les questions se rapportant à la restauration scolaire.
La cuisine pourra accueillir des groupes d’enfant de 25 afin de les faire participer aux ateliers de production avec les équipes.
COMMENT EN BÉNÉFICIER ?
Responsable restauration
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Tél. : 01 55 17 17 00